岗位职责:
1、负责餐饮部的全面工作,向上级汇报工作;
2、督导执行公司文件、会议、上级下达的各项工作;
3、负责执行餐饮部规章制度、工作标准、流程与操作规范,进行员工培训、督导、考核;
4、制订餐饮部的月度、周工作计划,按计划实施各项工作;
5、主持日常餐饮部的日常事务及例行会议,审阅营业报表、分析并上报;
6、协调后厨和前厅工作,与厨政人员研究菜品的质量、菜品开发、营养配餐;
7、制定修定年、季、月、周、日的菜单,做好餐饮部日常接待;
8、负责收集宾客意见,整理提报相关建议及意见。
任职要求:
1、年龄22-48岁及以上,大专及以上学历,酒店餐饮管理工作经验优先;
2、2年以上领班工作经验,一年以上主管工作经验;
3、有丰富的餐饮管理经验、熟悉后厨及餐厅人财物管理;
4、具有较强的策划执行、组织协调及领导能力;
5、熟练使用Word、Excel等常用办公软件。
玉峰山 (重庆市渝北区渝北区玉峰山镇屋基湾) 查看地图