在厨师长的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助西厨主管检查购进货源的鲜活、质量、
数量必须符合要求，发现问题，及时向餐饮经理汇报。
按主管分工，完成会议团餐、酒会的菜品制作任务。
协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
协助厨师长做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
负责运送与提取经批准的各种食品。
清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。
服从节假日的政策和措施。
按照要求做好厨房环境、用具和个人卫生；
熟悉所有的酒店设施和服务。
熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业。
长生桥 （重庆市南岸区水云路1号） 查看地图
重庆希朋酒店管理有限公司
顿集团旗下在重庆的第四家欢朋品牌酒店，目前该组合包括250家运营
酒店和400多家筹备酒店， 茶园新区是重庆规划的城市副中心， 在一小
时核心经济圈内，接轨重庆全城，酒店紧邻南岸行政中心，奥园广场，悦地购
物中心，与重庆软件园，河东大厦等商务楼宇毗邻而立。交通便捷通达，步行
可至轻轨站和公交站，轻轨10分钟可直达解放碑洪崖洞，距重庆火车北站及江
北国际机场仅30分钟车程， 设有150间景观客房及套房，会议空间280平
米，包含4间多功能厅，极具特色多功能大堂，欢朋格调餐厅，洗衣房，
乐动健身中心等配套设施与一体。酒店设计现代且雅致，满溢当地风情，融
入重庆当代潮流元素以及人文历史风情，拥有完善的商务及旅游配套设施，让
您尽享舒适闲暇时光。 ...展开
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